Những món ngon nên thử khi đến Đà Lạt

397 Lượt xem

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng với các địa danh nổi tiếng mà còn níu giữ chân du khách bởi những món ăn đặc sản nổi tiếng như: xắp xắp, bánh ướt lòng gà, bánh tráng nướng, bánh mì xíu mại.

Top những món ngon nên thử khi đến Đà Lạt

Món xắp xắp

mon-an-dac-san

Xắp xắp nghe có vẻ lạ tai nhưng đây là món ăn quen thuộc khi khá giống nộm bò khô Hà Nội, món ăn này được làm từ các nguyên liệu khá đơn giản như: đu đủ bào sợi, phổi bò, gan heo rim kỹ, nước mắm chua ngọt, đậu phộng, rau húng quế,…Để thưởng thức món ăn này bạn có thể ăn ăn tại Hồ Xuân Hương hay tại các quán ăn bên bờ hồ.

Bánh tét lá cẩm

mon-an-dac-san

Một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Đà Lạt, muốn làm được bánh ngon phải biết lựa nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm cho đòn bánh dẻo. Khi làm gạo phải được ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Nhân bánh được làm từ thịt tươi, ướp cho thịt tẩm thấm và cho nếp vào xào cùng với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh được nấu từ 4 đến 5 tiếng là chín, khi chín bánh có màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối thơm ngon, hấp dẫn.

Ốc nướng tiêu

Ốc nướng tiêu được luộc sơ cho rồi bỏ lên lửa than nướng, vừa nướng vừa cho nước mắm đã làm sẵn gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt… khi thấy nước bên trong ốc sôi lên và hơi sền sệt là có thẻ với ra ăn cùng với rau răm thơm phức.

mon-an-dac-san

Ốc nướng  với nước mắn có vị vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt và uống nước ốc cũng sẽ rất tuyệt vời. Nếu bạn thích ăn ốc hơi chín một chút thì có thể nướng đến khi vỏ ốc hơi có mùi khét của vỏ thì mùi thơm của nó càng hấp dẫn hơn, khi ăn rất giòn dai hơn rất nhiều. 

Bánh cống

Bánh cống là một trong những món ngon ăn đặc sản nên thử khi đến Đà Lạt. Bánh được làm từ cái cống để đổ bánh là một vật dụng nhỏ và sâu lòng, hình dáng như phin cà phê, có tay cầm dài như cái muôi múc canh. 

mon-an-dac-san

Nguyên liệu chính để làm bánh cống là bột, đậu xanh và tôm, bột được pha chế qua rất nhiều công đoạn bao gồm ba phần gạo, một phần nếp, ngâm qua một đêm rồi xay mịn. phần gạo này được lọc trong một túi vải cho ráo nước. Phần bột khi xay xong sẽ được cho thêm một phần ba bột mì loại ngon, thêm nước, hành lá thái nhỏ, nếu bạn muốn hương vị thêm đậm đà bạn cũng có thể cho thêm trứng gà vào bánh để tăng thêm hương vị.